肉厚のパプリカ甘〜い
（≧∇≦）
こんにちは
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル
只今反抗期真っ最中の
高三男子の母
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です
おかんメシのブログです
思わず手が伸びる可愛い晩ごはん
最近気がついたこと
物事にはいろんな見方がある、
凝り固まらないと言うこと。
いきなりっ！って感じだけど
今更ながらに最近よく思います
例えばキウイ🥝
何故かわたし
キウイの皮を剥くときは
まず半分に切って
そのあとぐるぐるっと皮を剥いて行きます
これがけっこうめんどくさかったりするし
切り方がワンパターン
これってクセなんだよねー
昨日は何故かふと違う剥き方を
してみました
おそらく一般的な剥き方だと思うけど
両端のヘタを取って
あとは皮を剥く方方法
うわぁ
なーんて簡単なんだ！って目からウロコ
でもって普段切らない切り方をしてみました
剥き方、切り方変えただけで
めっちゃくちゃ新鮮
最近こう言うことが多くって
歳行くとめちゃくちゃ凝り固まらるんですよ
これはこう、とか決めつけてることが多いです
特に人間関係
決めつけ、めちゃくちゃ多い〜
キウイみたいに
剥き方や切り方変えてみたらまた
意外な一面、素敵な一面見えるかも
何に対しても凝り固まってる〜(⌒-⌒; )
これはもっと柔軟に
硬い頭を柔らかくしないとね〜と
思いったのでした
と、言う訳でやってみた
ピーマンの肉詰め、
切り方アレンジ変です
やってみたら
「可愛い！\(//∇//)\」
またまたそんな気づきがありました♪
・・・・
切り方アレンジ
パプリカの肉詰め
・・材料・・ ３人分
▪パプリカ（大）…2個
▪豚ミンチ…200ｇ
▪長ネギ…1/3（みじん切り）
▪セロリ…1/3（ 〃 ）
▪生しいたけ…1枚（ 〃 ）
▪塩胡椒…少量
▪小麦粉を…少量
▪パン粉…少量
▪植物油…小さじ2
・・作り方・・
１ ボウルに豚ひき肉を入れ
白っぽくなるまでしっかり混ぜる
２ ボウルに長ネギ、セロリ、
しいたけ、パン粉を入れ
更に混ぜる
３ パプリカを縦半分に切り
小麦粉をふる
４ ミンチを惜しみなく詰める
（パンパンに詰めちゃってください。）
５ フライパンに油を敷き
肉を詰めた面を下にして
中火で焼く
６ 肉面に焦げ目が付いたら
ひっくり返してパプリカに
焦げ目がつくまで焼く
７ パプリカを4等分し、
蓋をかぶせ火を弱め5分程焼き
蓋をかぶせたまま中まで
火が通るまで放置する
（それでも火が通らない場合は
カットしてレンチンしてください）
見た目可愛い♡
今まで何で作らなかったんだろう。
お弁当にもバッチりですよ♪
ご存知の通り
パプリカも栄養価が
高い食べ物です。
βーカロテンや
ビタミンＣ、ビタミンＥが
豊富で油と炒めると
更に吸収もupします。
予めミンチに塩胡椒
しているので
減塩重視の方はそのままで。
ケチャップ、ポン酢、
市販のデミグラスソースを
かけて頂くと
更に美味しく頂けます♪
肉厚で甘い♡
目から鱗の美味しさでした
息子も食べる食べる
お弁当に入れると
きっと目を引きます
切り方だけでこんなに可愛い
ピーマンの肉詰めです♪
・・・・
本日も読んで頂き
有難うございます