白ごはんが進んで困るヤツ〜
こんにちは
ポンコツ子育て真っ只中
大阪市在住アラフィフシングル
高ニ男子の母
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です
会社帰り
百貨店のデパ地下でも見つけた
キレイなブリちゃん♪
天然のキレイなブリが
手に入りました
カットしてないとね、
不安なのが皮の部分…
切れルかしら？？(^_^;)
押して〜
引いて〜
皮が硬ーいっ！
ギ〜コギ〜コ…
あぁ怖い
なんとか切れました٩( ᐛ )و
うわ！♡
桜色♪
そりゃお金さえだせば
いいお魚は買えます
今日のブリはこんなに
キレイなのに柵で980円！
安い！！
いい買い物をすると
すぐ自慢したくなる…
悲しい関西女の性なのです(⌒-⌒; )
で、ブリを美味しく堪能するには
やっぱりブリ照りでしょ♪
私は煮魚は
シリコンスチーマー
調理派です^ ^
わずか15分で
絶品ブリ照りができるのも
簡単なのも嬉しい♪
シリコンスチーマーでブリ照り
・・材料・・
▪ブリ…身の厚いもの2切れ
▪濃い口醤油…大さじ2
▪薄口醤油…小さじ１
▪酒…大さじ3
▪砂糖…大さじ2
▪片栗粉…少量
※分量はざっくりです。
・・作り方・・
１ ブリをきれいに洗って
キッチンペーパーで水気を
ふき取る
２ シリコンスチーマーに
ブリをあまり重ならない様に
並べる
３ お酒、醤油、砂糖を入れ、
最後に片栗粉をふりかけて
蓋をしてレンチンする
４ 様子を見て、火が通って
なければ再度レンチンする
５ 食べる前まで触らずに
放置して味を浸透させる
６ 器に移し、煮汁を
たっぷりかけて頂く
火を通す時間が短いので
硬くなりません。
すぐに食べると
身がふわふわ♡
時間が経っても
美味しく頂けます♪
中まで調味料が染み込んでないので
減塩で〜す
そしてポイントは
片栗粉を少量ぱらっと振りかけること
これで煮汁にトロミが付いて
良く絡むのです
食べる前に煮汁をたっぷりかけて
コーティングして頂きまーす
白ご飯がすすみまくる
あかんヤツです
息子も喜んで完食
イワシも
シリコンスチーマーで調理しますが、
ブリ照りが一番美味しく出来る様な気がします
愛用のうさちゃん
シリコンスチーマー。
10年もの
味が濃かったら
砂糖と水で調整をして下さい〜
難しい手順がない手間なし煮魚、
