義両親から貰った
柚子と大根で
柚子大根を作ったら
美味しくて
食べ過ぎました
＜材料＞
大根 500ｇ
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ3
酢 大さじ3
柚子しぼり汁 大さじ2
柚子の皮 1/2個
・大根の皮をむき
スライサーで薄く切る
・ゆずの皮を細く切る
(白い部分は除き
黄色い部分のみ使う)
・材料をすべて混ぜ合わせる
・放置半日くらいなじませる
これだけで
とっても美味しい
柚子大根ができました
箸休めにピッタリの
さっぱりしたお味です。
しっかり味にしたい方は
先に塩もみをして
大根を絞ってから
塩以外の材料と混ぜるか
調味料の量を
増やしてみてください。
また作ろうと思っていたら
ご近所さんから
柚子を貰いました
↓お庭があったら育てそう
