前回のブログにも書きましたが、
今まで梅酒すら作ったことがなく初めての漬け込み酒。
11/22に漬け込みが完了し、
本日11/30。
本当は10日寝かせるつもりでしたが
平日に開封するのもアレなので、
ちょっと早いが いただきます！
特に林檎（ぐんま名月）が
ウイスキーは気持ち濃くなってるような気が、、
お気に入りのコップに入れて
※岡山1の器やさん。油亀さんで買った器です😊
とりあえずストレートで味見。
うん。
甘い！笑
しっかり林檎の風味もあるんだけど、
それ以上に甘さが、、笑
これはやっぱりハイボールですね〜
もしくはお湯で割ってシナモン入れるか、、
またゆっくり呑むとして、
取り敢えずこの瓶のままだと使いにくい。
呑みたい時に
スッ！
と呑めてこそ我が親友（お酒）。
空いてたバレンタインの瓶に移しました 笑
漏斗が無かったのでペットボトルを切って即席漏斗。
ペットボトルが切ると割と鋭利になるので
真似される方はお気をつけください
さて
たっぷりとウイスキーが染み込んでおり、
このままチビチビ食べてても良いかもって感じですが
やはりアルコール臭が気になるところ。
漬け込みおわった林檎の使い方を調べてみると
薄くスライスしてバターで両面をソテー。
砂糖を軽くまぶしてバニラアイスとご一緒に！
的なことが書かれてました。
んー、、
取り敢えず
シナモンシュガーだけふってオーブンで焼くか！
と
簡単なレシピを
更に簡単にして調理。
ボーナスの時に奮発して買った
自慢のバルミューダです！笑
このバルミューダ。
嘘くさくなるので
いつも通り細かい説明しませんが、
【サラマンダー】機能が最高です
是非YouTubeとかでお調べください ♪
注: 安いのと高いのがあって、
高い方にしか付いてませんよ〜🤤
そして完成したものがこちら。
見栄えは変わりませんでしたが、
割とお酒のアテになる感じにはなりました！
これでアイスクリームと一緒にしても良いだろうし、
普通のウイスキーと一緒に食べても良い
〜反省点〜
今回はたまたま出会った
甘み強めの高級林檎【ぐんま名月】さんで
作りましたが、
氷砂糖など入れること考えたら酸味強めの品種のが良さそうだと思いました。
また気が向いたら作ってみよーと
ご拝読ありがとうございました😊