バナナの栄養素(100g中 りんごとバナナの比較から)

	りんご　　　　　　　バナナ
廃棄率	15％	40％
エネルギー	54kcal	86kcal
水分	84.9g	75.4g
たんぱく質	0.2g	1.1g
脂質	0.1g	0.2g
炭水化物	14.6g	22.5g
灰分	0.2g	0.8g
カリウム	110mg	360mg
カルシウム	3mg	6mg
(ﾋﾞﾀﾐﾝA)ｶﾛﾁﾝα	0	28μg
(ﾋﾞﾀﾐﾝA)ｶﾛﾁﾝβ	18μg	42μg
ビタミンＣ	4mg	16mg
食物繊維	1.5g	1.1g
簡単にですが、たんぱく質は身体の構成に、炭水化物は、脳などへのエネルギー源に、脂質は身体活動へのエネルギー源に作用（三大栄養素） カロチン（カロテン）は、体内で、ビタミンＡに変化し、肌などの生体膜の形成に作用したり、そのままの状態で、活性酸素を消去（抗酸化作用）する働きを持っています。 カリウムは、ナトリウムとのバランスで、細胞活動を正常に保ち、血圧を抑制する働きが分かっています。 ＜以上はサイト「メタボリックを考える」より ＞