ちょっとオシャレに言いかえると「スイス風豚肉のソテー」←チーズがかかっているから
どこが失敗作というと、
○チーズはいらなかった。
○調味料のガーリックを振りすぎて胸焼け中
○塩麹で硬い肉が柔らかくなるとはいえ、筋は切ったほうが良い
○お肉の表面はカリっとしたほうがいいなぁ←火加減が良くわからなかったのが敗因
これは夜、父親がお出掛けしてしまったので、昼間の残りの塩麹漬け肉を自分で焼いた夜ごはんです。
昼に父親が焼いた肉は、いきなり焦がされ、なんだかなぁな出来栄えでした。
昼と夜、連続肉はさすがにキツいなぁ～