山崎パンのタマゴロールの味、風味が油等割合が、増えた感じしたからAIに質問したら
1. 配合の見直し（ステルス改定）
メーカーは、味のイメージを損なわない範囲で原材料の比率を微調整することがあります。卵のコクを補うために、植物油脂や卵加工品、あるいは卵の風味を強めるエキスなどを活用し、コストと品質のバランスを取る手法です。
2. 食感の変化
卵の割合が減り、代わりに油脂や乳化剤などの配合が変わると、口当たりがより「しっとり」あるいは「ヌルッ」とした質感に感じられることがあります。これが「油っぽくなった？」と感じる原因の一つかもしれません。
なるほど⋯まぁ、気泡剤ノリ系は俺自身が苦手ですぐわかるからなぁ。
妥協して食うけど