ナチュラルフードコーディネーターのmamanです
約1ヶ月くらい何も書けずに来てしまいました
何を書いたらいいのか全然思いつかなくて…
日々だけ過ぎていきました
だからシンプルに今日作ったご飯のこと書こうかなって
きっとそのうちに何か見つけられる気がしました
気温もちょうど良い感じになって来たのもあり、今日の夕ご飯はおでんにしました
見て
この量
大きな土鍋に練り物ばかりが見えていますが(笑)
大根、にんじん、れんこん、じゃがいも、こんにゃく、卵、鶏肉は味が染みるように下の方にいます
今回は余っていた車麩も入れてみました
金沢の方のおでんには車麩が入っているので真似してみました
後は娘が好きなちくわぶも入ってます
練り物は、添加物が結構入っている物が多いので、ちょっと値段は高くなってしまいますが、無添加な物を選んでいます
うちの家族はおでんが好きで汁までしっかり最後まで飲み干してしまうので
健康でいて欲しいから、添加物が溶け出した汁より、天然出汁と素材からの旨味が溶け出した美味しい汁を味わって欲しいのです
おでんの具に汁を掛け回しながらコトコト煮ている間、おでんにまつわるいろんなことが想い出されてきて、なんかほっこり
お料理教室で夏おでんの作り方習ったなぁ〜とか、両親に連れていってもらったおでん屋さんとか…母の作るおでんはおにぎりと一緒に食べるのが好きだったとか…
自分が思っていた以上に記憶が蘇ってきて(笑)
それだけでなんか満たされました
さて、しみしみ大根とか好きなはんぺんとかで今度はお腹を満たします
つたない話しでしたが読んでくださりありがとうございました