ナチュラルコーディネーターのmamanです
日曜日に、1day カフェのお手伝いでロコモコを作りました
自分で作っておいて何ですが…
お客様達の反応が良く、皆さんハンバーグがすごく美味しかった、もっと食べたかったと高評でした
レストランで働いている時にハンバーグの種は作っていたのだけど、大量だったので必死だったからレシピ通り作るだけだったし、家で作る時は適当と言うより…
子供達が小さい頃は早くご飯食べさせなきゃとか、時間がないーとかイライラして作っていたかも(笑)
今更ですが振り返って思ったのです
今回、お客様にハンバーグを提供するのにあたり、食材を吟味したりレシピを再確認してたり、ＡＩにも美味しく作るコツなんかも質問してみたり
何より食べてくれるお客様が喜んでくれる様にと心を込めて手順もひとつひとつ面倒くさがらず丁寧に作りました
そう思って作っていると食べてくれた方々にもちゃんと想いは届いているのですね
皆さん笑顔で、美味しいって言ってくれていたのが答え合わせで本当に嬉しかったし、その言葉がけが何よりのご褒美でした
お客様が撮ってくれた写真お借りしました
目玉焼き大きくてハンバーグが見えないけど
人生の師匠から食事を作る時は『食べる人が喜んでくれますように…健康でありますように』の想いを持って丁寧に作りなさい
と教えてもらって以来、常に意識して作るようになったら、それが訓練にされていたようで、いつの間にかそれがわたしの標準装備になっていました
お米も心を込めて丁寧にといで炊くだけでも美味しいさは違うものね
ダメな時だってあるけど、気づいたら反省して次から気をつけていけばいいのです
先週、大好きだったNHKのドラマの『しあせは食べて寝て待て』の〜早春の養生編〜があったので観たのですが…
薬膳で身体を整えるがテーマの中での人間模様のドラマなんだけど、丁寧に薬膳料理が作られていたり、キッチンがナチュラル感で溢れていて、出てくる食器や道具がひとつひとつ素敵で、めちゃくちゃ好きなんです
丁寧に作れば、他人だけではなく自分の身体や細胞に良い影響があり健康でいられたり、心が整ったりして、自分も家族も穏やかなのかもしれません
昔、長男の中学校の先生が「息子さん、お母さんは料理が上手だからと言っていましたよ。ちゃんと食べている子は間違ったは方向には行きませんよ」と言われたことがあり、それなりに反抗期も経験して、大人になってチャラくもなった(死語？)っと思ったけど、ちゃんと自立したし、自炊もしっかりしてるようです
食事は子育てにも大事なツールなんだなって改めて想いました
今回、ハンバーグを丁寧に作ることでいろんな気づきがありました
ありがとうございました