無病息災を願い♪ 七草粥

おはようございます。

今日は、1月7日(*^^*)

そう無病息災を願い七草粥を作りましたよ。

今年は、いつもとちょっぴり違います。

発芽玄米入りのお粥さんに、七草を茹でたもの、赤かぶのすりおろしをトッピングしました。

お出汁あんに生姜のみじん切りしたものを入れてグツグツ煮たものを準備しました。

昨年とここが違うところです。

昨年は、生姜をすりおろしたものと大根おろしをトッピングしていました。

生姜は、ショウガオールから熱を加えるとジンゲロールになり身体をあたためる効果が上がるそうなので、餡の中に投入して加熱してみました。

仕上げは、柚子皮をすりおろしたものをパラリとふりかけ出来上がり

少しずつ混ぜながら食べ進めていくと、いろんな味わいがあり、楽しめました。

やっぱり生姜は、加熱した方が身体があたたまるようです。

お味もピリリッとパンチがきいたお味になりました。

毎年、少しずつ変化している七草粥でした。

無病息災を願い七草粥を頂いて、心も身体もほっこりなりましたぁ。

皆様の無病息災もお祈りしておきましたのでね。

今日もよい一日でありますように