昨晩は京橋のレストランサカキディナーをいただきました。
全8品のボリュームあるコースなので、ポーション少なめでお願いしましたが、それでも凄いボリュームでした。
【ディナーコース】
※アミューズ
とうもろこしのムースのタルト、竹墨のポンデケージョ、バルバジャン
＊ウニとイクラとアボカドのコンソメジュレ
海の宝石とコンソメジュレ、大好きなんです。
＊オマールとホタテのクネル、アメリケーヌソース
濃厚なオマールの出汁にアメリケーヌソースがたまりません。
＊オオヒメダイのポワレ
＊スイカのグラニテ
＊牛頬肉のハチミツソース
とろけるようなお肉にソースが絡み絶品。
＊マンゴーのパルフェ
夏らしい爽やかなデセール
＊ミニャルディーズ
ふ
ワインは泡がクレマン・ド・ローヌのロゼ
赤はジュヴレー・シャンベルタン。
正統派のフレンチ、素晴らしいコスパ、ワインもリーズナブルな価格で文句なく、素晴らしいフレンチです。