レストラン・サカキ（京橋）

2020年の初ビストロは、お気に入りの京橋サカキへ。

ワインは1本3,000円で持ち込み可能です。

いつものコース料理をお願いしました。

アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、グラニテ、デザート、ミニャルディーズで6,600円という抜群のコスパ。

＊アミューズタピオカのポンデケージョ、クリームチーズと塩昆布の最中、タコス

アミューズのキレの良さで、このお店の実力が分かります。いきなり美味。

＊前菜1 北海道産生ウニとコンソメのジュレ

海の香りたっぷり。素晴らしい！

＊前菜2 帆立貝とオマール海老のクネル

このソースが抜群です。

＊魚料理　ヒラスズキのポワレ

ふっくらとしたスズキ、皮目はパリパリです。

＊肉料理　金華豚バラ肉のブレゼ

これもソースが絶妙です。

＊デザート　モンブラン

しっかり大きくてパティスリー顔負けのモンブラン。

＊ミニャルディーズ

ボリュームがしっかりあって、ソースが美味しく、コスパ抜群。

文句のつけようがないフレンチです。