レンコン尽くし①きんぴら

近所のスーパーで、レンコンが一山200円


安っと思ってまんまと買いましたので、レンコン尽くしメニューに。


これはきんぴら

ニンジンと、えのきも入っとります


レンコン、さくさくの歯応えで仕上げるのが目標なんだけど、なかなかさくさくって難しい……


レンコンの、厚みなのか、火の通し方なのか……


うーん


味付けは、砂糖、みりん、醤油。


しっかり味しみこませるのがきんぴらはポイントよね


ごちそうさまでした