塩糀鶏肉

塩糀味付けのソテー
牛蒡が美味しいです。

はじまりは、冷たいフライパンに、
鶏肉は、皮から、まわりに牛蒡
超弱火で、できたら五徳を高めて。
蓋をしましょう。

油、肉汁、牛蒡にもまわっています
少し塩、そして塩糀をのせ
また蓋を

鶏肉やけたら
酒、醤油、砂糖で牛蒡も完成

野菜もたっぷり食べました。

美味しかった。
ご馳走様でした。

白菜スープ その２

簡単スープ、その２です。

白菜たっぷり、玉ねぎ一個、
鴨肉のロースト、
油揚げ
水、酒、醤油、砂糖、塩、鰹ダシ

圧力鍋で15分

最後に味を整えて、出来上がり。

鴨肉のダシも美味しいです。

ご馳走様でした。

生かき

宮城県産、かき
ホウレン草

まず、黒ごま、すります。
アマニオイル
バルサミコ酢
醤油

ゆでホウレン草に鰹節
食べる時に混ぜます。

焼酎が進みます。

ご馳走様でした。