呉冷麺

今年、呉に行きましたが名物を食べそこないました。

そこで土産を買って帰りましたが、すっかり忘れていました。

冷麺と言うよりは、酸っぱくない冷やし中華？一緒に入っていた酢辛子を加えて、さっぱりとした味わいになりました。

お店で食べたかった。
ご馳走様でした。

塩漬オリーブ 3種

お店の試食で作り方を聞きました。

ソーキそば

昨日の煮豚でソーキそばにしました。
かつおダシ(インスタントですが)をきかせて、玉ねぎをたっぷり、沖縄を思いながら食べました。
麺には、乾麺ですが沖縄産のソーキそばを使いました。

小松菜は、トッピングしないで アマニオイルとダシ醤油、酢少しで、

美味しかったです。
ご馳走様でした。