フランスのパン

すっごい久しぶりの更新です

理由は、最近仕事が忙しくて・・・それとハネムーンに行ってたからなのです

行先はイタリアとフランス　ほんとはイタリアだけの予定だったけど、フランスはどこのパン屋さんに入ってもおいしい！と聞いたのでパン好きの私としては行っとかないとねと2カ国行くことにしました。

どっちも行って正解！歴史ある街並みや広大な自然はとても素敵でほんと感動しっぱなし

イタリアのカプリ島とか・・・

フランスのエッフェル塔とか・・・

そしてパリで食べたパンは・・・

PAULでした～　（日本にもお店がありますね）

実は自由行動の時間が短くて、PAULくらいしか見つけられなかったんです。（パリにはPAULがたくさんあります）

まぁ東京のほうじゃメジャーなパン屋さんですが、札幌に住んでる私は食べたことなかったのでいいんです。（うん、そう思うことにしよう！）

バゲットのハーフとクロワッサンを何とか注文して出てきたのがコレ。

やっぱりおいしい～～

バゲットは今まで食べた中で一番かも小麦の香りがしてほんのり塩味もちょうどいい。一緒についてる無塩バターもとってもおいしいの

クロワッサンも大きくてサックサク　正統派な味なのにめっちゃおいしい

やっぱりフランスのパンはおいしかったです　日本にもお店はあるけど本場とはきっと味が違うハズ！

　結局フランスのパン屋さんはここしか行けなかったけど、食事にはだいたいパンがついてたしホテルの朝食のパンもおいしかった

やっぱりパンの街だな～ということを実感。ここにこれてよかった！と思わせてくれる旅でした

※最近忙しく仕事に家事に追われています。なので読者登録させていただいてる方のブログへコメントができません。読み逃げしてしまってすいません

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なんと！今月号のＭａｒｔに・・・

キッチン雑貨大好きな方ならもうきっとご存じのはず、雑誌の「Ｍａｒｔ」　私の大好きな雑誌です

Mart (マート) 2010年 06月号 [雑誌]/著者不明
ターゲットは30代子持ちの主婦のようで、「キッズパーティーにおすすめ！」とか

載ってますが、キッチン雑貨好きなら十分楽しめます

私は212キッチン（キッチン雑貨のお店）でこの本と出合ってから、かかさず読んでいます

しかもネット会員にも登録しているんですが、結構前に書き込みしたのが

なんと！雑誌に掲載されちゃいました

今月号（6月号）の後ろのほうのページ・・・209ページです「あなたはベーグル派？クロワッサン派？」というお題。

左下の・・・ここです

ね？ちゃんと「まりもさん」って載ってるでしょ？

Ｍａｒｔの編集者の方からメールで掲載の連絡があった時はビックリしちゃいましたが、もちろんＯ．Ｋ．

後日1000円分の図書カードが送られてきましたよ　Ｍａｅｔさん太っ腹！

もうすぐ7月号が出てしまいますが、お近くの本屋さんで見かけた際はとうぞお手に取って見てみてくださいね

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”なかしましほ”さんの「シフォンケーキ」

お久しぶりの更新です。最近忙しくって、そして体調も崩しておりまして・・・いつもコメントも残さずに読み逃げしてしまっていてごめんなさい

そんな中、会社休んだ日に焼いた「シフォンケーキ（プレーン）」です

初めてシフォンケーキを作ったので、99円で買った紙の型でやりました。

ちょっと指の跡がついてるけど、そこはお見逃し下さい

ちょっと気泡が入っちゃいましたね。

でも味はとってもおいしい

豆乳の効果でもっちり。でもふわふわ、そしててんさい糖のおかげでコクもあって・・・

今まで食べた中で一番おいしいかも

しかもふつうシフォンケーキを作る時って卵黄が1個分余るんですが、このレシピ卵黄が余らないんです。

さすが”なかしましほ”さんのレシピものすごーくいいです

まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本
前にも紹介したこちら。買っちゃおうかな～

粗熱がさめたところを1/8カットにして相方と二人で食べたところ、二人で大絶賛

「もう一切れ食べようか？」から始まって、「残しちゃうとおいしくなくなるよね～」、、、と結局2人でワンホール食べちゃいました

まぁ17㎝の型なのでそんなに大きくはないんですが・・・でも食べすぎ

そりゃ二人とも太るワケだわ

今度は作ったらちょっとずつ食べるから、シフォンケーキ型がほしい

大特価つなぎ目がない+独自改良【シフォンケーキ型】【感謝還元値下げ！】つなぎ目のないアルミシフ...
ここのシフォン型使いやすくって人気みたい。今ならお買い得！買うしかない！？

人気【製菓道具】シフォンケーキの取り外し専用パレットナイフ　CLシフォンナイフ
一緒にこの道具もあれば便利そうですね～。セットで欲しい

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豆乳ビーンズ

今日もクッキングスクールパンです。今回は「豆乳ビーンズ」

あっ、つい豆しばのアイコンつけちゃいましたが枝豆ではありません。

一見ふつうの丸パンですが切ると・・・こ～んな感じ

　

そう、今流行りの黒豆です　流行ってるからって使ってるわけじゃないんですけどね

甘く煮た黒豆を挟み込んだこの生地、実は仕込み水に豆乳を使ってます

だから「豆乳ビーンズ」。そのまんま

ちなみに上にはアーモンドクリームをのせて焼いてます。おかげで豆が苦手な私でもおいしく食べられました

豆乳の効果で生地がしっとりしてるのもよかったなぁ

仕込み水に「豆乳」おすすめですよ。私も今度やってみよ（今回は調整豆乳を使用しています。無調整豆乳だとベタつくそうです。）

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たまご屋さんのシフォンケーキ＠エスタ地下

最近この本を図書館で借りてからシフォンケーキが食べたくてしょうがない私

まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本
作りたいけどシフォンケーキ型ももってないし、作る時間もないし・・・

って時に街をふらふらと歩いていると、おいしそうなシフォンケーキ屋さんを見つけちゃいました

その名も「たまご屋さんのシフォンケーキ」 札幌の清田区にある永光農園さん の有精卵を使ったシフォンケーキです。

おいしそうなのがいっぱいあって、ついついこんなにもお買い上げ

　 　

　 　

左上から「バナナ」「抹茶」「チョコ」、左下から「かぼちゃ」「紅茶」「プレーン」です。

どれもし～っとりモチモチでおいしいー　私こうゆう食感大好きです

相方は「もうちょっと甘いほうが好き。」らしいけど、私はこれくらいの甘さがちょうどよくて好きかな

また食べたい！けどちょっとお高いのがネックです

ちなみに農園のほうでは月～木曜日10時～16時でカフェもやってるみたいです　行ってみたいけど平日・・・行けない

やっぱり自分でシフォンケーキ作るしかないかぁ　上手くできたらアップしますね

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”ふわっふわ　もっちもち”しかも北海道の素材！惹かれますね～

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こちらもこだわりの卵使用！しかも送料無料なところがいいですね

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「母の日のプレゼントがまだ」という方はお急ぎを！（って私の事だ～）

クランベリーチーズ

クッキングスクールパンです

3月末に作ったのでもう記憶があいまいですが・・・

「クランベリーチーズ」です。

うちのクッキングスクールにしてはめずらしいハード系のパン。全粒粉とライ麦の入った生地にクランベリーを練り込み、クリームチーズを巻き込んでます。

断面はこんな感じ

赤と白と茶色のコントラストがいいですね～

そりゃ～おいしいって　やっぱりハードなパンが好きですね

こんな男前な外見も好き

ハードなパンはそのままだと質素な味だからクッキングスクールでは甘い系の具材をよく混ぜ込みますが、

私はもっとしょっぱいのが食べたい　バゲットとか、チーズが入ったのとか・・・

お総菜パンじゃなくてハード系のしょっぱいパンってあんまりないんですよね

かといって自分でも作れず・・・うーん、レシピ考えちゃおうかな～

なんて無謀なこと言ってみました

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ある朝の食卓

お久しぶりのブログ更新です

風邪をひいて寝込んだり、でも仕事には行っていたのでなかなか風邪の治らない毎日を過ごしてます

ゴールデンウィークに入ってどこに行く予定もなくダラダラしてるので、やっとよくなってきた感じです。

さてさて具合は悪くても相変わらずパンは食べております

ある朝の食卓

　

パンは全部買って来たものですが・・・　ワックスペーパーを引いてカゴに入れただけでカフェ風に

これが手作りパンだったらいいんですけどね～。

ちなみにパンは「ムーランギャレット」のエピとライ麦パン、「プティットデリス」のバゲットとパン・オ・フィリュイ。

風邪で味がよくわからなかったけど、おいしかったなぁ

やっぱりパンは私の生活に欠かせないですね

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チーズ入り☆トマトバジルパン

休日のモーニングは焼き立てパンとスープで・・・

昨日仕込んでおいた「チーズ入りトマトバジルパン」です

スープカップがないのでマグカップにしたところ、ちょっと存在感ありすぎ

しかもこのプレート皿、食べた後に落として割ってしまったのでこれが最後の姿です

パンはいい感じでできましたよ

混ぜ込みが大変なほどチーズを入れたけど、焼けば溶けていい感じに

とろ～っとしておいしかったです

トマトパンのレシピを見て作ったのでバジルとチーズの量は適当で、チーズが入る分お塩を減らしました。

う～ん、もっとバジルとお塩を入れてもよかったかな。でも体に優しいお味になりました

やっぱりおうちで手作りパンはいいですね疲れていなきゃ毎日でも焼きたい

でも仕事してるとなかなかねぇ・・・

子育てしながら仕事もして、そして毎日パンを焼いている方はほんとにすごいと思います！

私もがんばらなければ

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忙しい人にはおすすめ、ホームベーカリーパナソニックもいいけど、ＭＫならそれぞれの作業ごとのモードがあるので、こねだけ、発酵だけ、と機械に任せてあとは自分で作れます

ねんりん屋

お久しぶりのブログ更新です。

4月から仕事を初めてバタバタしていて、先週末にはお葬式の為に地元に帰ってました。

なのでずーっとバタバタ　久々にゆっくりできます

地元でゆっくりしてるヒマもなく急いで札幌に帰ってきたのですが、お土産だけはちゃっかり買ってきました

乗り継ぎの羽田空港にあった「ねんりん屋　バームクーヘン」

　

左が「しっかり芽」右が「やわらか芽」。

ねんりん屋、もう説明しなくてもすごく有名店ですよね。とっても食べたかったんです

有名なのは「しっかり芽」のほうですが、まず「やわらか芽」から・・・

「バームクーヘンのカステラ」っていうキャッチフレーズでふんわりほろほろ、とっても軽い感じの食感です。いくらでも食べられそう

ってか一番小さいホールですが夕ごはんがわりに2人でペロッと全部食べちゃいました

次は「しっかり芽」。こちらはフォークを刺した瞬間から違います。固いというかみっちり詰まった感じ。

キャッチフレーズは「バームクーヘンのフランスパン」。

うん、確かにフランスパンのように外はパリッとしてますが（砂糖がかかってるので）、中は味がギュッと詰まったような濃厚な味！

これはおいし～

有名なのもうなずけます。でも私のバームクーヘンランキングでは3位かなぁ。

やっぱり「赤いリボンのメープルの樹」（→前記事 ）と「北菓楼の妖精の森」のほうが好きだなぁ

赤いリボンと言えば大丸店撤退してしまいましたね。売れなかったのかなぁ残念です

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四国の天然素材を丸ごと閉じ込めました！SmaSTATION!ズームインSuper登場！
楽天で一番売れてます。実は私の地元のお店だったり、地元で働いてた時の取引先だったりします　しーっとりしたバウムクーヘンが好きな方にオススメ！厳選素材を使ってるそうです

札幌の老舗ホテルの極上スイーツ、キャラメル風味のバームクーヘンとカーネーションの鉢植えをセット
母の日のプレゼントにもぴったり☆カーネーションとセットのバームクーヘン

イルドフランス ウィズ チャウダーズ（イートイン）

先日ご紹介した「イルドフランス　ウィズ　チャウダーズ」ですが（→前の記事 ）

今回はイートインしてきました

「パンセット　￥800」です

木のトレイと木のスプーン、それにパンを入れるバスケットが素敵ですね

最近こういうｗｏｏｄテイストのナチュラルなものに惹かれます

スープは色々選べるんですが、トマトベースの野菜がたっぷり入ったものにしました。

たっくさん野菜が入ってるんですが、とろとろに煮込まれていて全然野菜の青臭さがなくておいしいんです

パンは全部焼きたてのバゲット　何も入ってないシンプルなものから、ゴマ＋サツマイモ・バジル＋チーズ・

クルミ　など色んな種類が一切れずつ入ってます。（普通のだけ2切れ入ってたかな？）

前回普通のバゲットとトマトのしか買わなかったけど、この色々具が入ってるバゲットがすごくおいしい

特にバジルとチーズのバゲットは上にもチーズをかけて焼いていてめちゃめちゃおいしーい

前回「値段が高く、コストパフォーマンスがいまいち」と書きましたが、バゲットに関しては別でした

チョイスミスですね～、バジルとチーズのバゲットも買っとけばよかった。。

ちなみにこのセット800円なんですが、スープ単品で400円くらいなんです。じゃあパン数切れで400円！？

そう考えるとやっぱり高いかな～

でも今回はとってもおいしかったので満足です　今度また買いに行こっ

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木のトレイお返しや結婚祝いにもぴったり。スタイリッシュデザイン竹製トレーです。
フラットなトレイもかっこいいなぁ☆　オシャレな夕食になりそう

_Saito Wood Tray Teサイトーウッド トレー シリーズ お盆 Plywood ...
丸いトレイもいいですね　パンとスープだけでもいいですよね♪

白木のわかいいカトラリー。　天然木製　樺の木　スープスプーン
スープを飲むならこんな優しい木のスプーンで。お子様にも安心ですね