自分の出身地は福岡県、実家は太宰府あたり
父や母は港町、西公園あたりで
叔父たちは今もそこでパンとケーキのお店をやってます
そんな血が騒ぐのか
メニューにはところどころに
博多の料理がお目見えします
博多ラーメンに高菜チャーハン
子供のころから食べていた味です
高菜チャーハンがなぜ福岡のソウルフードかはわかりませんが
その昔は喫茶店でもどこでもあったのは確かです
まあ今はないかもしれませんが、、、
そして福岡といえば明太子ですが
地元ではほとんど食べません
そもそも美味しい明太子って、めちゃめちゃ高いです。
ちょっと明太子のことを書けば
そもそもスケソウダラの卵は福岡では取れないし
明太子は製法的には明らかに韓国のキムチです。
おそらく、ふくやさんの初代は向こうの人でしょう
（ふくやさんが明太子を作ったそうです）
というわけで、福岡のソウルフードでもなければ
地元食でもないのですが、
福岡空港や博多駅に行けば明太子のお土産だらけです
商売上手な福岡人を感じずにはいられません。
そんな明太子を使った料理を販売開始します。
タコとブロッコリーの明太マヨネーズ和え
と
明太フランスブルスケッタ
です。
どちらもお酒のおつまみには最高です
福岡魂です 笑