自分たちにとって当たり前のことは
あまり話したり書いたりしないのが普通ですが
当店300BONEにくるお客様は
ネットで得られる情報ぐらいでしか当店のことはわかりません
常連の方もちらほらいらっしゃるのですが
または当店を使ったことがあるお客様もいると思いますが
ほとんどの方は当店のことはあまり知りません
だいたいわかることは
お肉料理の居酒屋？バル？ってあたりでしょうか？？
簡単に言えばその通りです
300BONEはお酒とお肉のお店です。
では他のお店と大きく違う点は何でしょうか？
というのを今日簡単に書いてみようと思いました。
まず、300BONEの料理はほとんどお店で一から作っています。
そんなの当たり前じゃん！と思う方も多いとは思いますが
実は多くの飲食店で出している料理は2次加工品がほとんどです。
つまり、レンジでチンしたり湯煎して盛り付けるだけ
例えばローストビーフは冷凍パックで切れているものを出して並べるだけ
のような感じです。
もちろんそれが悪いと言っているわけではないのですが売値は当然高くなります
300ＢＯＮＥの料理はドレッシングや各種たれ類に始まり、お肉は塊肉を捌き
魚は3枚におろし手から調理してます。その上ケーキのようなお菓子も自家製です
自家製や手作りの良さは味の調整がしやすく、旬の食べ物や新鮮な肉魚を
美味しいまま調理することができることです。
その２，お酒はほとんどの種類のものが揃っています＆カクテルが得意です。
300Ｂというお店の名前自体は1975年からあり、
その昔からカクテルを提供していたので
伝統的にカクテルは得意な分野です。
お店にはいろんな国のいろんなお酒があります。
もちろん、ビールやワイン、サワーなどは普通にあります。
その３，お肉にはさすがにこだわりがあります
ご時世でお肉の値段もとんでもないことになっていますが
お店としては出来うる限り安くお客様に提供しようと仕入れなどを工夫しています
更にお肉の加工方法もかなり進歩させて、柔らかく食べることができるようにしています。
その４居酒屋使いでも、定食だけを食べに来てもらっても、食べ放題でも構いません
お店としては定食だけを夜昼構わず提供しているのでご飯だけでも問題ありません
更に普通に肉は頼まず居酒屋使いでも結構ですし、食べ放題も当然ＯＫです。
山盛りのラーメンを出す店やその他の個人店でいろいろな制限を設けているお店もあるようですが
当店ではそのような制限はありません
簡単にお店について書いてみました
