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今回のメインテーマはトンカツ
トンカツは脂っこいイメージですが
やっぱり美味しい
特に畜産技術がかなりレベルが高い日本では
各地に美味しい豚肉があります。
今回は米沢豚を使ってトンカツを作ったのですが
トンカツはトンカツでも
味噌トンカツにしました
味噌カツといえば名古屋が有名ですが
名古屋とはちょっと違います。
名古屋のみそカツといえば甘さにその特徴があるのですが
その甘みは少し抑えていますが、、甘いです
でもしょっぱいわけでもありません
というわけで名付けて
東京味噌カツレツとしました。
近日デビューします.
