300BONEの主力商品は肉です。
300Bは長い歴史のある店なのですが、
もう45年も存在するお店なのですが、
20年ほど前に運営が変わってから
お肉が主力商品の店となりました。
そう、かれこれ20年も肉を扱ってきたわけです。
そんなに長い月日、毎日お肉を眺めていて
裁いて切って調理していて
人がなぜに肉に惹かれるのか？
を最近は考えることがあります。
そういえば、昨日は地方競馬に
オニクダイスキマンというお馬さんが出てました。
オーナーさんは好きなんですね、肉が、、
ところで、そんなお肉なのですが
調理法は山ほどあるのですが、
やはり皆様惹かれるのは、
ロースト、直火焼きではないでしょうか？
生のお肉を直接火で炙りながら🔥焼く
焼いていくと、どんどん赤い肉は茶色か焼けていき、
やがて肉汁が浮き上がります。
そして、さらに焼き進めると
表面が香ばしく焼けてきて
肉汁と脂が滴り落ち、それが日に落ちて
煙が立ち上がると同時に香ばしくて
美味しそうな肉の館香りがが鼻腔をくすぐります。
目の前で肉を直火焼きする快感です
そんな快感が味わえるのが
300BONEのステーキ食べ放題です
直接、目の前で
お肉を直火焼きしながら
熱々のステーキの塊を食べる快感です。
週末は
直火焼き楽しみませんか？