昨日は東響電力の福島和牛販売促進をしている方たちとお会いしました
先日サンプルで頂いた福島和牛の感想と今後のキャンペーンなどについて
頂いたサンプルは福島和牛ですが去勢のA5牛だったということです
ちなみに和牛のランクでA何番というのは脂の網目がどれだけきめが細かいか
が基準のようですが、それよりも大事なのが雄なのか雌なのかです
当然雌の肉のほうが柔らかく、それ故、肉牛にするべく去勢する雄もいます
運動量などが減るからだそうです。なんだかかわいそうな気がするのは
同性だからでしょうか、、、
まあ、それはさておき、東京電力さんの取り組みは応援したい限り
なので当店でも福島和牛を扱ってみようかと思ってます