さてあと一週間もすると300BONE小竹向原店も
オープン一か月となります
ところで３００BONE小竹向原店のメニューは
すでにビミョーに変わりつつあります
お客様の声、ご要望などをうかがっている最中です
基本的にお店のメニューにあまりお客様の意見を取り込むことは
よくないといわれますが、多くのご要望がある場合は別です
お店はお客様が食事をしてお酒を飲んで楽しむところだからです
300BONEの料理は多彩です。多彩すぎて何屋かわからない？
と昔から言われ続けて、お店をやり始めて約20年です
その間にはいろんな専門店もできてはつぶれていきました
専門店がいいとか、総合計居酒屋がいいとか
いろんなことを人は言いますが
まあそれは経営的に見てどうかという話も含めて
自分の感覚の中ではお客様が一番だと思います
売れないものはお客さんが食べたいと思わないものです
逆もしかりです。
というわけで、そろそろ総合系を本格化させます
お肉がメインですが刺身も、あん肝も牡蠣もあります
本領発揮です