なのですが、新規出店をする人というのは
実は数字を全く読んでいない人が
大半です、というか、店を始めた後
運営が始まった時の運営経費が、適当です
そしてマーケッティングが適当です
難しい話になりそうなので
簡単に言えば、お店を始めるのは簡単です
難しいのは運営後にかかる経費です
例えば1000万貯めて出店したとしましょう
その時の運営費用は同じ1000万は見たほうが
いいでしょう
飲食店の運営費用は赤字になると
雪だるま的に増えていきます
よくある出店パターンですが、
飲食店に勤めていて
そこのスタッフさんが出店するケースで
陥るのが、運営費用の話です
働いているだけでは見えてこない費用
が、膨大なので、
なかなか、飲食店は大変です