さて、今月は経産牛の話ばかりですいません
TABETEさんでは経産牛と表記、メニューではババア和牛と書いたのですが
やはり受けがよろしくないので
熟女牛にしようかな～と考えています
ところで経産牛の話ですが、正直、柔らかいお肉とは言えません
その分、味わいはやはり優れています
肥育日数の長さが生み出す、牛本来の美味しさがあります
この、多少固いかもしれませんが、美味しいというのを
ご理解したうえでご注文ください
ちなみに今回は取りあえず３００BONE新宿店の食べ放題で
すき焼きと牛丼で提供しています
TBETEさんにも牛丼で提供しています
そして、2日かけて煮込んでいる経産牛のシチューを
明日から販売したいと思います
こちらは３００BONE池袋店でお出しします
この固いけど味わいがいいというところが本当に生きるメニュー
ビーフシチューは３００BONE池袋店の年末を飾るのにふさわしい
食べ放題のおすすめメニューと言えると思います
本当に自分で作ってみてびっくりしました
こんなにおいしいビーフシチューが出来るとは
思いませんでした
お楽しみに