いきなりステーキの話題を昨日見ました
アメリカ、ニューヨークに９店舗だそうですが
社長自ら業績不振を話してました
原因は文化だそうです
アメリカではステーキは赤身が受けるそうで、しかもコース仕立てが普通らしいです
そして、座って食べたいという話です
更に、安くて、それ程美味しくないステーキなら
お金は出すので、美味しいステーキを食べたい
という要望が強く、更にお一人様需要が多い日本とは逆で、2名以上が多いので仕切りが邪魔だとか、、参考になる話です。
外食傾向にも日本との違いが鮮明ですね
アメリカのナスダックに上場した