300BONE池袋店限定 冷製カルボナーラ

300BONE池袋店限定でステーキ食べ放題に冷製カルボナーラが復活してます

このカルボナーラは冷たいところがミソ

といえば当たり前に聞こえますが

カルボナーラといえば油分が多いので

冷やせば固まりやすくなります

それ故、上質のオリーブ油を使わなければ

美味しくないというわけです

当店のオリーブ油はギリシャ産のオリーブ油をとある

輸入業者さんから仕入れています

かなりお高いといえばお高いエクストラバージン・オリーブ油

純粋にこれが旨さの秘訣です