３００BONE池袋店が飲食店として始まったのは１９７５年です
ことしですでに４２歳
自分が５０歳なので８歳の時に出来た店です
そして引き継いだのが２００２年なのですでに１５年です
このお店、そもそもは喫茶店で始まった店、つまり軽飲食仕様
のお店だったので、設備は増設に次ぐ増設をしてきて
現在の姿があります
が、どう増設をしてもすでに限界を超えていると判断しました
今回は思い切ってカウンターを取り払い厨房を広げる工事を
行います。この工事をやるjことでドリンク、フードの提供スピードは
飛躍的にあげることが出来ると考えています
休業により
いつもご愛顧いただいているお客様には
大変迷惑をおかけすることになり申し訳ありません
３００BONE池袋店は
９月４日から１２日まで休業致します
なお、３００BONE新宿店は通常通り営業いたします（４日と５日は研修のため新宿店も休業しています）