肉といえばごはんです
そのご飯とは白いご飯
お肉のたれ味とご飯
これはもう和食といって差し支えないのかと
自分は思います
そもそも日本人が作る焼肉のたれも、ステーキのたれも
９０％以上はお醤油ベースです
そこに必ず砂糖が入った甘辛醤油たれです
ところで当店にはステーキだけでなく焼肉もあります
そして焼き肉のたれには更に味噌まで入る始末です
焼肉は韓国でも食べますが
韓国では焼肉は野菜に巻いたりキムチを挟んだり
巻いて食べるのが基本計です
その食べ方も確かにおいしいのですが
日本では肉といえば米のみです
もちろん米を食べないで肉を食べるときに
塩やワサビ、柚子胡椒、マスタードなどの選択肢もあります
本当はデミソースやフォンドボーベースのsauceでもいいし
和風ならポン酢や梅もありでしょう
３００Bではポン酢や梅はメニューにはないのですが
今後掲載していこうと思ってます
それはいいのですが
昨日書いた食事がメインのテーマは当店の場合
お肉とごはんです
お店の副題にしようかなと
ただ今考え中です