自分が飲食業界に入ったころから
作り続け、売り続けている一つの商品＝酎ハイ
は未だにというか最近ではすっかり人気商品になってます
特に昨年ごろから流行っているのが凍結したレモンを使う
レモンハイが大人気のようです
これまでそこまで考えて作ってきたこともないサワー=酎ハイ
について今年は考えて、商品を出してみようと思います
そもそもサワーって何？と言われれば
酸味のきいた透明のスピリッツ（蒸留酒）を炭酸で割った飲み物
と言えるでしょう、ところで酎ハイとの違いはと言われれば
酎ハイは焼酎ハイボールの略語なので
酎ハイといえば原料は焼酎に限られるわけですが
サワーの場合は焼酎でもウォッカでもラムでもいいことになります
それ故、カクテルの中にもサワーというのは存在します
そういう意味で言えばウーロンハイというのはおかしな言葉で
焼酎のウーロン茶割というのが正しい言葉になるのでしょうが
まあ、そんなに型ぐるしくする必要もないですね
今回当店では4種類のサワーを発売します
シロップのコンクは使わない生のレモン、グレープフルーツ、トマト、
キュウリを使った生サワーです
塩生レモンハイ、塩生グレープフルーツハイ、塩生トマトハイ、塩カッパキュウリハイです
よろしくお願いいたします
