先ほど、銀行に行くついでに西池袋の中心、ロサ周りを散策しました
ロサのある中心街から道路で中洲のようになっている処は
最近、路面店が撤退したり、その真向いのサラ金のＡＴＭが工事してたりしていて
何が出来るのかな？と思ってると
新宿の立ち食い焼肉業態の真似をしたお店と有名ラーメン屋さんが出来てました
間もなくオープンすることでしょう
西池袋は比較的、物件がよく出る場所です
つまり、それほど商売をやっていくのが（飲食業の話です）
簡単ではないところでもあります
特に西池袋でもロサ周辺の家賃はかなりの高額
でも家賃に見合うだけの売上を立てるのが大変なところです
なんといってもデフレ飲食の巣窟のようなところだからです
池袋ではやるものの代表格といえば（飲食業の話です）
一杯飲み屋か食べ放題ぐらいのものです。
特に西側は一杯飲み屋だらけです。
串物が売りで、酎ハイ、ハイボール、発泡酒がメインの
客単が2000円位のお店が中心です。
ちなみにラーメン屋も以前から沢山ありますが
最近ではブームも終わったのか？大して繁盛してないようです
そこに新宿の有名ラーメン店が進出？！
更に立ち牛和牛焼肉です。でも～～池袋では大してはやらないと思います
特に西池袋では、、そう別に黒毛でなくても牛でなくても
安く飲める酒の当てがあればいいわけですから
焼鳥やホルモン焼きで十分です。
まあ、やってみなけりゃわかりませんが、、、
ところで、当店も肉屋なので、思うのですが
立ち焼肉業態？とでもいうのでしょうか？
いきなりステーキさんや新宿の治郎丸さんまでは分かりますが
なんであれを真似しようと思うんでしょうか？
まあ、真似をするのは簡単だと思いますが、
いろんな条件がそろってはじめて流行るわけだし
そもそもがそれを真似すれば真似する人が多くなるほど
その業態が消えるのも早くなるのだから
まったくの人まねを後発させる意味なんてまるでないのに、、
真似すれば真似するだけ、お客さんは減るし、そこから値段競争になって
採算が合わなくなって、やめざるを得なくなるのに、、、と思いますが、、
ちなみにすでにいきなりステーキさんはどの店も座れますし
もう立ち食いもブーム終わりなんですけど、、
なんだか西池あたりで始める人って、ブームの終わりあたりで
首突っ込む人って多い気がしますが、、
まあそんな西池袋散歩でした