世界で一番偉大な調味料の一つです
醤油
日本人に生まれて良かったと思う味
醤油
何にかけてもつけても美味しくなる
醤油
日本人で嫌いだという人が多分いない
醤油
ステーキや焼肉のたれというのも
日本ではほとんどのものに醤油が入っています
というか醤油ベースです
焼き肉にご飯が合うのは醤油ベースのタレだからだと思います
大体どこの有名店に行っても
ステーキや焼肉のたれは醤油がベースです
岩塩を付けておしゃれに食べる肉料理ももちろんあるでしょうが
自分はあまり推奨しません
肉に塩味をつけてから食べるのならまだわかりますが
肉に直接塩を付けると
味はバラバラな気がして嫌いです
もちろん、あくまで個人的な意見です。
（好きな人はやったほうがいいと思います。でも塩分の取り過ぎだと思いますが、、、）
お肉にわさびを付けて食べるのも最近ではだいぶ当たり前になってきました
もちろん美味しいとは思いますが
お肉そのものに塩味か醤油系の味が付いていないと
わさび自身の味は薄いので無力です
で、最近考えているのがマスタードです
醤油なしで食べるお肉の食べ方にいいかも？と思っています
ヨーロッパではお肉にジャムを付けたり、マスタードを付けるのは当たり前ですが
中々日本人にはジャムはきついかな？と思っています
先日とある展示会で出会ったマスタード屋さんに色々サンプルをもらいました
粒マスタード、マスタード、カシスマスタード、ぶどうマスタード、バルサミコマスタード
ぶどうあたりがちょうどいいかな？と思ってます
ＧＷ明けにでも始めます