昨日の焼肉フェアーのお話の続きです
焼肉フェアーの概要は焼肉、その他お肉関連の食材にはじまり
例えば焼肉屋さんで食べるサイドメニュー商品のブースがあります
冷蔵庫やまな板、包丁もあれば御酒もあるし
焼肉の焼き台などもあり更に販促支援関連
つまりタブレットを使ったレジや予約台帳系統
店舗デザインからコンサルタントまで
兎に角、飲食店に関連する商売の人たちがいろいろと出店しています
ある意味かなりおもしろワールド感を漂わせています
しかも今回は文化会館の３階では居酒屋系のブースも
つまり、揚げ物に始まり野菜や水産関連のもまであり
ある意味かなりごちゃごちゃ感が満載でした
今回もいつくか良い商品を見つけたので
早速取引を始めるところもありました
一つはイスラエルの唐辛子付の御酒
そして夏を目指してかき氷を始めようと思っているので
前から目星をつけていたかき氷のマシーンを調達
全然お肉と関係なさげですが
大体そんな感じになることが多いです
さてそれはいいとし、新しく発見した業者さんも当然いました
山口県のポン酢屋さんと広島県の八味さんです
ポン酢は夏に向けてあっさり系の焼肉orＳＴＥＡＫソースを開発予定
ベースが今回の山口のポン酢やさんの添加物の入ってない
橙のポン酢にしようかと思ってます
八味とは七味に山椒が入っている商品なのですが
これは便利だし使い勝手がよさそうです
細かいところでお客さんにはなかなか気づいてもらえそうもないところなのですが
細部にこだわるから面白いんです
この商売