今、世の中では酢玉ねぎというのが流行っているらしいですね
なんでも、高血圧、肥満、免疫力向上、糖尿病予防、腸内環境改善ｅｔｃなどなど
万能薬カヨ！ていうぐらい体にいいらしいですよ
玉ねぎを千切りして塩少々、はちみつ少々、御酢適宜をいれて5日ぐらい寝かせればいいらしいです
それを朝晩５０ＭＬ飲むだけらしいですよ
ちょっと人体実験もどきで自分もやってみようかな？～
なんてｓｔａｆｆさんと話していたんですが
それって当店の和風ドレッシングじゃないの？と思いついたのです
当店の和風ドレッシングは歴史が古く
自分が江古田の店で教えてもらったものなのですが
その和風ドレッシングはその江古田の社長が新宿で勤めていた時に
そこの板長さんたちが開発したというものなので
多分30年前ぐらいに出来たものです
ちなみに入っているのは御酢、玉ねぎ、しょうゆ、お砂糖、グレープシードオイル、タバスコ
と言ったところで、成分のほとんどは御酢と玉ねぎ
これを2，3週間寝かせてから使っています。
要するに酢玉ねぎです
ちょっと実験してみますね。自分で