マクドナルドの中間決算赤字が260億近いという発表がありました
売上が３０％近く落ちたそうです
とある有名ブロガーさんいわく
その原因は社会トレンドの変化だと言います
先日も書きましたがそれは居酒屋の雄だったワタミさんに起こっていることと
同じともいえるます
簡単に言えば安くてそこそこだった商品と思っていたものが
安くて不味いものと認識された結果と言えるのかもしれません
そしてそれが、ワタミにしてもマクドナルドにしても
食べ物屋としてのイメージになってしまえば
売れなくなって当たり前だし、大きな企業だけにそのダメージは大きいでしょう
でも、自分は以前から知ってますが、というか大手チェーン系の食べ物屋さんで
食べることが出来る商品は美味しくはできないのは当たり前ですし
その値段を安く感じるとすれば、それはイメージでしかありません
大手チェーン飲食店では一店舗あたりでお店の原材料価格を
個人店より1割ぐらいは安くできないとやっていけません
でなんでそんなことになるかといえば、
商品も含めて、広告も経理も人事もすべて外注、もしくは本部でやるからです
これまではそれでもイメージとしてワタミやマクドもソコソコうまいじゃん！
安いしさ～ということで売れてきたのが大手飲食チェーンです
ただ、そういうイメージで動くお客さんは全体の１０％から３０％ということだろうし
全然立て直しも利くんだろうな～なんてあのニュースを見ながら思いました
そこで同じ飲食店なんで、自分だったらどう立て直すかな？～
なんて朝から妄想族してたました。
自分だったら、とりあえず今の路線はいいとして、やっぱり常道なら
新商品開発してその値段を今の通常商品より上げて、
その商品を5年ぐらいかけて定番商品化させること
が立て直しの一番のポイントだろうと思います
そして決してブランドの安売りはしないことだろうとは思います
まあ他にもいろいろプランはあり得ますが
アメリカの本家本元とのライセンス関係がいろいろありそうで、、、
まあこれからどうするのか？ファーストフードの雄の今後が楽しみです