あれから何年たったのかな？と思います
そういえば、その当時？アボカドオイルも出ていたような
そんなことを思い出したのは先ほどテレビで菜種油を絞っている人を見たからです
今時、スーパなどで売っている食用油は化学的に生成されていて
栄養も減ったくれもない感じですが、、むしろ体にはあまりよくないという話も聞きます
未精製もしくは精製度合いが低い不飽和脂肪酸の多い体にも良いとされる
グレープシードオイルは以前は値段も高く、手に入れるのも難しかったのですが
今では比較的簡単に手に入るようになりました
値段は普通のサラダ油よりは高いのですが
やはり、出来上がり後の脂っこさが違うし、匂いもほとんどないので
当店では今、グレープシードオイルを使ってます
中々、お客さんの目には届きませんが、小さな小さな料理を美味しく当店の努力です
