これまでオリーブ油、トマト缶、チーズなどを下してもらっていた
個人でやっている卸業者の方とは付き合いもだいぶ長いのですが
彼はとてもいい加減です。約束という言葉を知らないのでは？
と思えるほどの適当さ加減にもうあきれ果てたので
業者を変えようかなと思い、いろいろ当たっています
これまでのオリーブ油もトマト缶もイタリアのもので
市販はされておらずかなり味はいいものだったので残念ではありますが、、
まあ過去のことにこだわっても仕方ありません
というわけでオリーブオイルは昨年の国際レストランショーでもお会いして
今回もお会いして味も香りも素晴らしいギリシャのオリーブ油を扱ってる業者の方に
今日来ていただいて取引を開始することにしました
このオリーブ油はなんといっても香り豊かで搾りたてのオリーブのようなフレッシュ感が
たまりません。種類は2種類あり、海のオリーブ油と山のオリーブ油です
海のほうは海鮮に山のほうはお肉などに使う予定です