原料米 備前雄町100％
精米歩合 60％
日本酒度 ±0
アルコール度数 15.5度
オイラの備忘録（アメブロ）を見ると… 約3年ぶりの出会いです！
酒米のルーツとされる酒造好適米「雄町」と吟醸酵母「協会1801号」で醸した酒質は、日本酒度が±0とやや甘口の仕上がり。
備前雄町特有の旨味と爽やかな甘みがしっかり感じられ…
酒のアテが無くてもしっかり堪能できる“おつまみ”いらずの味わいですわ (^^♪
そんな？！雄町仕込みの福小町…
本日のアテは、ローソンで見つけた「KOBE 伍魚福（ごぎょふく）」の“とんトロスモーク”
厚切りの豚トロを桜チップでスモークしたシャキシャキの食感はクセになる旨さですが、これはビールの方が合いそうですね www