原料米 国産米
精米歩合 60％
日本酒度 +2
アルコール度 15.5度
初孫の蔵元・東北銘醸は、創業以来一貫して全量を昔ながらの伝統手法「生酛（きもと)造り」による酒造りを行っている。
この初孫から純米吟醸しぼりたて「寒すばる」が新発売！
寒昴（かんすばる）は冬の季語…✨
冬の夜空に冴え渡る綺麗なスバル星の輝きのことをいうのだが、もともとの「すばる」の意味は星が一つに集まるということを指すらしい。🌟
生酛造りによる酸味と旨味、絞りたてのフレッシュ感などが一つに集まり、輝きをました味わいが、新酒にのせてやってきました。(^^♪
ここの所、北海道にしては気温が高めでしたが、オジサン地方も年末を迎え、少しずつ冷え込む日が多くなってきた。
こんな日は熱々の「おでん」🍢と一緒に… www