原料米 国産米、醸造アルコール
精米歩合 48％
日本酒度 +7
アルコール度 15度
中島みゆきのヒット曲「地上の星」をイメージしてネーミングされたお酒が近所の酒屋さんに入荷されていました。🎶
究極の本醸造を目指し、精米歩合48％の原料米を使った大吟醸クラスの酒。
精米歩合、仕込みにこだわり、もろみが最適の状態で酵母の活動を止めるために醸造用アルコールを加え、氷温貯蔵で熟成させている。
あえて吟醸香を抑えながら辛口に仕上げた本醸造酒は、のど越し良いスッキリタイプです。🌟
かつてＮＨＫの「プロジェクトＸ」に感銘を受けた蔵元の社長さんが「地上の星」を商標登録。
いつか気に入った良い酒ができた時に、この名称を使おうと大事にとっておいたそうです (^^♪