昨日はおでん 作りました。
美味しくって、簡単で体にもいい！
最近また、よく作るようになりました。
一時期 お大根の煮える時の臭いがどうにも苦手で、家ではずーと
作らなかったのです。
作り方を工夫してみたら、大丈夫 でした。
それは
お大根を茹でて、水洗いし、それから軽く煮込んで、後は発砲スチロールの容器に入れて
ただただ、待ちます。
簡単なエコ料理です。
初めは
圧力なべ をよく使っていたのですが…
今や、煮込み料理のほとんどは、発砲スチロールにお任せ！ です。
今年も
生姜スープにハマっています。
手軽に カップスープ 一番のお気に入りは、永谷園のスープシリーズ です。
この味を真似して、お鍋や、麺つゆにアレンジします。
最近は
やはり、塩麹です。
塩麹をプラスすることで、奥深い味が期待できます。
先日、プルーンが届きました。山梨の友人からです。完熟していて少し甘酸っぱくって、とても美味しく頂いております。体にも良いので嬉しいです。
初夏のトウモロコシをスタートに桃、ソルダム、巨峰、桃（新種の暑さに強い桃）、そして今回のプルーンです。
冬の柿までまだまだ続きます。
くだもの 大好きなのに、あまり食べてはいけないので、一苦労。
お菓子も炭水化物も です。
あ～～
何も制限ない方がとても羨ましいです。
さて
昨日のお夕飯
焼き秋刀魚
お大根の煮つけ など
今夜のお夕飯
迷っています。
お魚にしようか、お肉にしようか？