1089

結局のところ、誰にどう思われているかではなく、自分がどう思うか。
それをすることで満足できるのか、出来ないのか。
僕がよく考えるのは、「する後悔」と「しない後悔」どっちがいいか。
僕は「する後悔」を選ぶ。

自分の思うようにやって、失敗したのなら仕方がない。でも、自分を殺して我慢して失敗するのはやっぱり後悔が残る。

どうしてこんなことを書くのかというと、3時間ぐらいぶつ切りにした大根に装飾を施していたから。
たぶん、望まれていないんだろうけど、驚いて楽しい気持ちになってもらえたらいいなと思う。

昔働いていた東京のレストランを思い出した。
ホスピタリティーとか、いろいろ言うけれど楽しんでいるお客さんを見るのが楽しいから、寝る時間を削ったり、しんどい思いをしながら、働くのだと思う。

僕は、従業員さんにそういう楽しさを伝えることが出来ているだろうか。
伝えるためには、どうすればいいのだろうか。

1090

一日中、バタバタしている。
ネットショップの損益分岐点が出たので、目玉商品の価格設定を始める。
赤さえ出さなければ、本業で黒字が出ているので問題ない。
さてさて、どんな目玉商品を作ろうか。
一つ目は、初めての人が買うセット
二つ目は、リピートするような消耗品
大まかには、これさえ掴めていれば、問題ない。
後は何でもあるイメージを与えるための「こんな物まであんの！？」的商品があればいいだろう。

ざっくりと、お客さんの層を「初めて」「2，3回目」「お得意様」みたいな感じで分けて、それぞれにあった商品構成とおすすめの物をつくればいい。

正解のないサービス業をしていると、限られた選択肢しかない小売業は入りやすい。
もちろん、行き詰まったときの対処法が少ないという点で、入るための準備は入念にしなくてはならない。

久しぶりに嫁さんの料理を食べた。
美味かった。

従業員さんに夢を見せる経営というのはそれ自体が夢のようなものなのだろうか。
今日、相談した人は大きすぎると笑われたが、従業員さんに楽しく、幸せに働いてもらえないのなら、
どうやってお客様に楽しんでもらうというのだろう。

1092

今日したこと
・ネットショップ損益試算表作成
・レシピ作成
・商標登録依頼

やるしかない。それだけしかない。
何でこんなことをしてるんだろうって思うけど、やるしかない。
たぶん、ここで今まで通りの生活に戻したら何かあったときに、あのとき辞めなければと後悔する。
今、順調に回っているが、必ず駄目になる。
だったら、やれることをやって、さっさと去ってしまった方がいい。

ふんわりと、気づかない内に去れるなら、それを選びたい。
何のためにこんなことをしているのか。
残される人たちのためだってことは分かっているけど、分かってない。

とにかく、考えるな。やるしかない。
やるしかない。諦めるな。