玄米は体に良い？悪い？

私は、白米より玄米が好きです。
味が香ばしくて好きなのです。

玄米に黒ゴマと黒豆、そしてそれにミネラルたっぷりの塩を入れて
炊き込むと本当に美味しいのです。

それに自然と噛む回数が増えますし、
玄米と豆を一緒に食べると
栄養バランスがとてもいいし、
何よりも美味しいと思いながら食べられるので玄米をよく食べます。

ところが、「玄米にはフィチン酸があって体のミネラルを排出してしまうから
よくない」と言ったことや、「残留農薬が心配」などの声が聞かれます。


「結局玄米は、体にいいのか？悪いのか？」

この謎を簡単にわかりやすく書かれている方がいらっしゃったので、
紹介させていただきます。

この記事を読んだときには感動しました。
なぜなら、この手の記事をしっかり書こうと思えば
とても難しくなってしまうからです。

もしよろしければ、ご参考になさってみてください。
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マクロビパパの奮闘記