何かを始め、それが続くってのは、何かきっかけがあってのこと
私が、小学生のころから続けていること
それは、？
料理
第一のきっかけは、母の病気
高熱を出して寝ていた母に、おいしいものを食べて早く治ってほしいと思ったから
料理って、相手に対する思いやりの究極の形だと思います
そして第2のきっかけは?
親戚中が集まるお正月
うちは、父も母も10人兄弟
そして父は長男
だから、お正月親戚が集まって大宴会
田舎の特徴ですね
そんなときに、大量の料理を作り、遠方からのお客様をお迎えする
田舎流理でおもてなしをし、久々の郷土料理を楽しんでもらう
この2つのきっかけで、私は料理を始めました
自己流です
そして、プロになるほどの腕も気持ちもありませんが
この料理が、相手を思う気持であるなら
これからも、続けて行きたい
昔、料理の業界では有名な、あるお客様に言われました
「僕の作った料理はね、家庭のお母さんには、とてもかなわないんだよ…
だって、お母さんの料理は、毎日食べても飽きないだろ？…」
毎日食べられる料理
そう、私の目標です