頭が良くなるかどうかは分かりませんが…（笑）
旬の魚は良いものです
今日は定休日
相変わらず、川口の角上魚類に行きました
まずは、ヒラメ そろそろ寒ヒラメのシーズン
まだ、この位の大きさでは「ソゲ」と呼ばれるのですが…
腹側が白い…ってことは、天然ものの証明ですね
次は、「ヤガラ」です
細長い体、そして筒のような魚体
あまり素人向きの魚ではなさそうですが
白身のあっさりとした美味しい身です
そして、「はたはた」
魚へんに雷で鱩。もしくは、魚へんに神と書くようです
お腹にたっぷりと卵（ブリコ）を持っています
煮ても焼いても美味しい魚です
私は、ひと塩にして、一晩干した「一夜干し」が大好きです
そういえば、しょっつる鍋は、これが基本でしたね
晩秋から初冬にかけて、美味しい食材が手に入ります
スルメイカも大きくなって、しかも豊漁とのことです
早速、塩辛を自作します
本当は「タイサン」の塩辛が良いのですが （これは日本一美味し！です）
私の場合は、「イカの刺身の肝和え」的な塩辛です（笑）
小柱（アオヤギの貝柱）も手に入りましたので、
かみさんが、かきあげを作るようです
大好物です「小柱と玉ねぎのかきあげ」
しっかしお腹がすいたな～～～(^皿^).