吉岡和之です。
今日、嬉しいお知らせを
いただきました。
私のブログから
オンプちゃん ＊参照：過去記事＊
に繋がって下さった方が、
オンプちゃんのCDをご購入下さり
ご自身のサロンで流してお客さんと
共有されるとのこと。
またまた、素敵な
繋がりが生まれました。
その方は、アンブル琥珀さん。
看護師として医療にアロマを活かしてきた
豊富な経験と専門知識を元に、独自の
施術をされる、アロマテラピストさんです。
アロマで患者さんを癒し救ったノウハウは
もちろんのこと、その深い愛情がもたらす
効果と心地良さは、別次元のレベル。
それは、いただいた素敵なメッセージにも
現れています。
許可をいただいたので一部をご紹介します。
そうなのです
吉岡さんのブログを読ませていただいている中で、
松田さんの存在を知ることができたおかげで、
松田さんの素敵なCDが現在手元にあります
こちらこそ 素敵なご縁をありがとうございます
吉岡さんの記事には
いつも、驚きと感謝の気持ちで読ませていただいています
それ、私に向けて言ってくれているのではないですか
見てないですよね、恐い
と感じるほどに タイムリーな内容なのです
いつか 吉岡さんとお話が直接できるご縁があるといいな～と、
そして オンプちゃんのピアノ演奏を生で聴くことができる日が
くるといいな～と心から願っています
これからも 吉岡さんの言葉達を
ドキドキわくわくしながら 読ませていただきますね
ここまで。
ブログの記事も、優しい文章で綴られ
読んでいてホッとさせられます。
ぜひ、ブログを訪問してみて下さい。
アンブル琥珀さんのブログ
↓
アロマテラピーサロン アンブル
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お話会のテーマと
開催日を変更しました。
詳しくは ⇒ コチラ
今後、月２回の開催を、
「日曜日と水曜日」
交互に行います。
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さて、
今日のテーマは
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「人間力」こそが商品（知識・技術）を輝かせる
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今日も中川さんの
人生哲学から。
中川さんは、
絶対に「不足」を
口にしません。
「あれがないから出来ない…」
「これがないから無理…」
を言わないのです。
「どうにかする！」
これが口癖。
例えば、
頼んでいたはずの
食材が届かない。
そんな時は
普通、慌てますが、
中川さんは黙って
少し考えてから
（その時の表情には、
鬼気迫るものがあります！）
“今ある” 食材で
用意していた以上の
献立を考え出します。
どんな場合でも
「自在」なのです。
「良い素材・高い素材はなぁ、
そのままで充分旨いんや」
「普通でしかない食材を、
いかに旨く仕上げるかが腕や！」
「食材や調味料のせいになんか
俺は絶対にせん」
「今あるもので勝負するのが
本当の料理人というもんや！」
その確固とした考えは、
中川さんの言う
「地べたを這うた10年」
＊参照：過去記事＊
で育まれました。
大阪の一流料亭の
料理長を辞した後、
中川さんは、
自ら苦難の道を選びます。
場末の居酒屋や
名もない焼き鳥屋などなど、
昨日まで、
一流料亭の料理長を
張っていたという
プライドを
かなぐり捨てて、
もう一度、
自分の命をかけて
料理を一から極める
覚悟をしました。
料亭の時は
恵まれていた…
ならば、
“ないないづくし” の中から、
「与えられた中で」
誰にも負けない料理を
その時その時
その場その場で
作り上げていこう。
「焼きそば」なら
一番美味しい焼きそばを…
「焼き鳥」なら
一番美味しい焼き鳥を…
その姿は、
お弟子さんの
言葉を借りると
「震い付きたくなるほど
男が惚れるカッコよさ」
だったと言います。
その過程で
磨きあげられた
「人間力」
これこそが
中川さんの
最大の魅力です。
この「人間力」こそ
中川さん曰く
「料理が喋る」元となり
商品となる料理を
燦然と輝かせるのです。
中川さんは、
言います。
「その辺で売ってる食材
その辺で売っている調味料で
充分美味しいものは作れる」
「特別なもんはいらんねん！」
「コレが無いと出来ないっちゅうヤツは
それだけの腕しか無いということや」
「大事なのは、いかにお客さんの
喜ぶツボを心得ているかや」
「今日は、何でここへ食事をしに来たか？」
「何の集まりで、誰を喜ばせたいのか？」
「そこを掴んで、お客の予測を上回ったら
極端に言えば食材なんか何でもええねん」
「どれだけ、お客さんを喜ばすか？そこが勝負や！」
お客さんは、
決して
新しいものが
珍しいものが
欲しいのではありません。
「自分が密かに抱く期待を上回る
“喜び” を与えて欲しいのです」
他の誰でもない
「あなたに…」
与えられたいのです。
商品（知識・技術）は
あなたの「人間力」で
磨かれます。
その磨かれた
商品を通して
お客さんは
あなたの「人間力」の
象徴である
「エッセンス」を
受け取るのです。
上記の“喜び” とは
まさに、そのエッセンス。
「どうしたら喜ばれるか？」
それを考え、今の技術を磨き
自身を深めていくこと。
それが、
エッセンスと
なっていくのです。
“手軽に” 手に入るものは
エッセンスとは、なり得ません。
自身と向き合い、
真剣に
お客さんに寄り添い
お客さんと向き合う
その、
混沌とした葛藤の中から
「誰にもない
自分だけの“輝く商品”」
が生まれるのです。
今あるもの。
それに目を向けて下さい。
それを、磨いて下さい。
“磨き砂” となるのは
「自身とお客さんの想い」なのです。
求める答えは、
決して“外側”には
ありません！
ぜひ、
時間を取って
“内側” に目を向けて下さい。
今度の無料「お話会」では、
このお話も詳しく解説します。
無料「お話会」のご案内は ⇒ コチラ
＊次回の「お話会」が特別なワケは？＊
次回は、
「今の最高を提供する」
について書いてみます。
この記事が、少しでもセラピストさんの
お役に立てましたら何より嬉しく思います。
「セラピスト専門」コーチ
吉岡 和之
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