南部鉄器シリーズ 「鉄鍋浅型22センチ」
重さは、なんと2.6kg
不足しがちな鉄分を補えて、更には所有感も満たしてくれる逸品。
本日、初おろしということで取説を見て準備します。
本体をお湯でよく洗って、空焚きして水分を飛ばす。
その後、食用油を塗ってから、
２～３分程度、中火で加熱したらおしまい。
これで焦げづらくなるそうな。
使用後も必ず、水を空焚きして飛ばしてから仕舞う。
完全な鉄鍋なのでちょっとでも水分があるとスグに錆びるそうな。
こういう、手間がかかる道具って嫌いじゃない（笑）
さて、本日のメインディッシュくん
閉店間際だったので、半額以下になった＾＾
まず、ネギを空焼きしたら、その上に肉を乗せてネギを蒸します。
肉の色が少し変わったら、すき焼きのタレを入れて出来上がり。
すき焼き始めの儀式だ（笑）
長い長い休みも明日で終わり。
社会復帰出来るかな（笑）