こんにちは、たまきです。
先日道の駅で、皮付きヤングコーンが売られていたので購入してみました。
トウモロコシの実がまだ小さいうちに収穫した、
いわば“ベビーコーン”
↑この量で350円でした
ヤングコーンを調理👩🍳
今回は皮ごと調理できる
こちらのレシピを参考にしました
▼包丁で半分にカットした断面
外皮を2、3枚残し、ヒゲはつけたまま調理します
▼オリーブオイルを熱したフライパンで、
切り口を下にして焼きます
皮がフタの役目になり、
蒸し焼きにできるそうです
▼両面焼き目がつくまで焼き、
塩・黒コショウで味付け
↓
【完成】
ヤングコーンを食べた感想
ヤングコーンは、アスパラの穂先のような食感で、味はやさしい甘さと香ばしさがありました。
そして驚いたのが…
ヒゲが甘くて、美味しいこと！
ヒゲと言っても、繊維が口に残らないくらい
柔らかくて甘い！
食べてみての新発見でした
ヒゲまでおいしい皮付きヤングコーン！
見かけたら、ぜひお試しください
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。
▼道の駅で見つけた野菜を、実際に食べてレビューしています
