ブログネタ：カルボナーラ、ナポリタン、ミートソース、どれが好き？
参加中私はカルボナーラ 派！
昨日に引き続き今日も、「Ameba（アメーバ）」の「ブログネタ」よりこのブログの記事を書いて投稿したいと思います
今日のお題は、「カルボナーラ、ナポリタン、ミートソース、どれが好き？」と言う内容で、記事を深い物に且つなるべく面白い物にして行きます
殆どの方はお分かりだと思いますが、カルボナーラ・ナポリタン・ミートソースと言うのは、日本においてスパゲッティ料理の代表格（定番料理）で、その3つのスパゲッティの中で1番好きな料理は何ですかと言うのが今回のお題の趣旨です。
まず初めに3つのスパゲッティ料理について1つずつ簡単に説明して行きますと・・・・・・
カルボナーラ：チーズ・黒コショウ・グアンチャーレ若しくはパンチェッタ（塩漬けの豚肉）・鶏卵を用いたクリームソースをスパゲッティ（パスタ）に掛けた料理です。
ちなみに「黒コショウ」が入っているのは、炭焼人が仕事の合間にカルボナーラを作ってみたら、手に付いた炭の粉が偶々落ちてしまい、それを再現する為に黒コショウを代替して絡ませています（全てのカルボナーラに入っているとは限らない）。
ナポリタン：タマネギ・ピーマンに、肉加工食品のハム・ウインナーソーセージ・ベーコン等を加え、スパゲッティをトマトソースで味付けしょた料理です（お好みでタバスコや粉チーズを入れる場合もある）。
スパゲッティの本場イタリアに「サルサ・ナポリターナ」と呼ばれるソースがありますが、全くの別物で、実はナポリタンは日本で誕生した日本独自のスパゲッティ料理であります。
ミートソース：肉や少量の野菜を入れて、スパゲッティをトマトペースト及びトマトソースで味付けした料理です（お好みでタバスコや粉チーズを入れる場合もある）。
ミートソースは日本発祥と結構思われがちですが、実は本場イタリア料理であり、イタリア南部の簡単な調理法しか存在しなかったパスタを、イタリア北部のボローニャの裕福層達が隣接するフランスのラグーを元に肉・野菜・ワインなどと言った贅沢食材を使用して作らせたのが始まりとされています（いわゆる高級料理であった）。
説明は以上までとし、いよいよ記事に対する私の回答としてカルボナーラ・ナポリタン・ミートソースでどれが一番好みかと言うと・・・・・ズバリ「カルボナーラ」です。
理由どうこうより、普通に味が好きであるのと、結構ボリューム感があって1皿食べ終わるとかなりお腹が満足します。
それはどうやらクリームソースがお腹に大きな影響を与えている様で、カロリーもなかなか高めな事から簡単且つ比較的安上がりでスタミナのある料理を食したい人には言いスパゲッティ料理だと思います。
更に具材も個人的な好みに近い物が含まれており、それなりに高いお店に行けば、ベーコンの代わりに生ハムが入っていたりするので、それがまた最高です。
だた、人によっては独特なボリューム感が嫌と言う方がいる様で、1度食べると次の食事の時までも胃の中でもたれていると感じる場合もあり、好みが分かれるスパゲッティ料理でもあります。
そう言う訳で私の1番の好みはカルボナーラでありましたが、2番目と3番目の好みについても紹介いたしますと・・・・・・
2番目は、日本人好みに作られ、Made in japanスパゲッティ料理料理である「ナポリタン」です。
まあナポリタンは味が安定していると言うか、初めてとあるスパゲッティ料理屋に言った時に、専門店らしく様々な種類のスパゲッティ料理がある中で、選んで損や間違いが無いのがこのナポリタンだと思います。
味は勿論の事、値段もリーズナブルな場合が多く、万が一お水でお金を取る「某富裕層向けイタリアン料理店」に入っても、ナポリタンを食べる事で莫大にお金を出費する事は無さそうです。
また、子供向けにも最適なスパゲッティ料理で、トマト嫌いでもソースになっちゃえば大丈夫と言う子供は沢山いると思うので、簡単に提供しやすいと思います。
３番目は、最終的に残ったミートソースで、少々ナポリタンを被る部分がありますが、結論として食べやすいスパゲッティ料理である事は間違い無しです。
しかし個人的な意見として、今日上げた3つのスパゲッティ料理の中で、味の良し悪しが大きいのがミートソースだと思います。
それは何故かと言うと、メインのミートソースの煮込み具合で味が大きく変わる傾向があるからです。
ミートソースは、上記で上げた様にトマトを用いて作りますが、そのトマトの煮込み時間によって味が別物みたいに変化します。
トマトは煮込み時間が長ければ長い程、甘味成分が強くなり、甘味と酸味の2つを持っていたトマトは、甘いソースに生まれ変わります。
その甘くなったトマトが好きと言う方もいらっしゃると思いますが、甘いトマトは以外にも胃にもたれたりして最終的に食べてる途中で飽きてしまいます。
また、トマトの甘味ってかなり独特な甘さがあって、単に甘いのでは無く、酸味によって少々苦味のある甘さで、それが個人的に受け付けません（ただしトマト自体は食べれます）。
ナポリタンと似てますが、ミートソースはまた別物で、味によって受け付けない（嫌いになる）場合があると言う事でミートソースは最下位となりました。
スパゲッティ料理は、この記事で取り上げた3種類の他にも、ペペロンチーノ・タラコスパゲッティ・茸スパゲッティなど様々存在します。
日本のうどんやそばなどとは違い、色々なソースに絡めても案外美味しく頂けるのがスパゲッティだと思うし、工夫次第で異食の組み合わせながら案外整った味に仕上げられるメリットを持っていると思います（スパゲッティは、パスタであって麺料理ではありません）。
では最後に私から皆さんに質問ですが、「皆さんは、3種のスパゲッティに絞らずに、一番好きなスパゲティ料理は何ですか
」・・・・・是非このブログ記事のコメント欄にコメントしてくれたら幸いです('-^*)/
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