一粒万倍日。
事始めにいい日なんだって♪
仕事帰りに神社に参拝、御礼参り。
｢☆ちゃんの手術が無事に終わりました。
神様、守ってくださりありがとうございました。完治してまた元気に暮らせますように。｣
今日は、
退院した☆ちゃんに、知子パンでお見舞。
さつまいもを皮つきでスライスして
芋ジャム作り。
ヨーグルト用にジャムをとりわけ
残りは煮詰めて芋あんに。
さつまいもあんの米粉お芋あんパン～
【天然酵母米粉あんパン】
(材料)(生地)
・国産強力粉 260g
・米粉(グルテン入り) 120g
・天然酵母生種 40g
・きび砂糖 24g
・塩 6g
・バター 25g
・牛乳 50CC
・水 200CC
(さつまいも餡)
・さつまいも 300g
・砂糖 100g
・水 500CC
・レモン絞り汁 大１
・レーズン 適量
〈生地レシピ〉
①ホームベーカリーに生地の材料を入れ
１次発酵までをする。
②生地を取りだし、スケッパーで12分割にして丸め天板に並べる。濡れ布巾をかぶせ、20分ベンチタイムで休ませる。
③生地を軽く広げて芋あんを包み閉じ口を下にして天板に並べる。
霧吹きをして30℃で1時間、２倍の大きさになるまで２次発酵をする。
④オーブンを余熱し、180℃で15分～18分焼いて出来上がり！
〈芋あんレシピ〉
①さつまいもをスライサーで薄くスライスする。
②鍋に水、スライスしたさつまいも、砂糖を入れ中火にかける。
③あくをとったら、レモン絞り汁、レーズンを加えて弱火で20分程度加熱して出来上がり。
※中火で10分程度煮詰めて芋ジャムにも○
芋ジャムは我が家の定番。
自家製R－１ヨーグルトのお供。
芋ジャムをスライスして作るのは…
ヤラピンをたくさん摂りたいから。
切った時に断面から出る白い液体は
ヤラピンという成分で、
胃の粘膜を保護してくれ
腸の活動を促進してくれる。
スライスすることでヤラピン大量放出！
さつまいもの食物繊維とヤラピンで
便秘解消の効果が高まるって訳ね👌
術後の☆ちゃんの快腸生活のために
芋あんパンで応援だ。
焼きたてあつあつパンをお届け～
久しぶりに笑顔が見られて、よかったぁ☺️
料理上手な☆ちゃん、
元気になったら
またたくさん作るんだろうね
今は、焦らず
ゆっくり過ごしてね。
経験、学び、感謝
きっと、今は
人生の夏休み…✴️