ミッションの食卓④

ジンギスカンです。勿論、北海道にて。

セイコーマートの200ｇ×2パックのヤツとモヤシ一袋。
サッポロクラシックで乾杯じゃなく焼肉バンザイです。

コレは????

軍隊調理法にも載っている肉飯の具ですが
葱を調達出来なくて葱抜きです。

因みに写真の時の材料ですが･･･

●材料
　　　
　　　牛蒡(ささがきのパック)×1　量は150g
　　　牛大和煮缶(\100-で手に入るやつ)×２～３缶
　　　醤油：適宜

●作り方
　　　
　　　牛蒡はささがきにして(もうなってますね)水にさらし
　　　灰汁を抜く(30～1時間、水に漬けて置く)

　　　牛蒡の水を切り鍋に移す。
　　　牛蒡をさらしてる間に鍋に湯を沸かしておいた方のが時間を
　　　短縮出来ますね。
　　
　　　牛蒡を投入後、牛缶の汁のみ入れるが寒い時期は無理なので
　　　そのまま入れて下さい。
　　　御飯に混ぜる時は、肉をほぐしておきます。
　　　好みにより、醤油を足します(多分、足すようですが)。

　　　汁気が少なくなるまで煮込んで下さい。

　　　出来上がりです。
　　　濃い目の味付けなら、おかずでも御飯にあえても美味しいですよ。
　　　ツマミでもいけます。日本酒に合いますね
　　　
　　　詳しい事は、軍隊調理法で検索すれば栃木の某神社のHPが
　　　ヒットすると思うので、そちらを参考に。