会津に行くと数日はおつまみバリエーションが豊富!
「身欠きにしん天ぷら」
何かと身欠きにしんを使う会津料理、
この天ぷらなんですが、スーパーで売ってるんですよ!
これがまた日本酒にバッチグーでして、しかも150円!
温泉から帰って来て、何もしたくないのに、
食べるものは別と、あく抜きした「わらび」。
やはり重曹ではなく、薪の灰であく抜きしたので、
シャッキリしてウマいです。
4~5日は食えるほどの量もありますし(笑)
ただ、鰹節を切らしていたのが残念!
なので、さっそく今日は買ってきました!